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Tortino di riso e quinoa con asparagi
Il tortino di riso e quinoa con asparagi è un primo senza glutine primaverile. Eccellente se abbinato al tonno, che completa l’apporto proteico insieme alla quinoa, ma perfetto anche con dei...
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Torrette di riso con carote, zucchine e avocado
Le torrette di riso con carote, zucchine e avocado sono dei sandwich di riso molto facili da preparare. Una ricetta antispreco, che vi farà utilizzare le verdure avanzate in frigorifero per portare in...
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Riso veloce al pomodoro
Il riso veloce al pomodoro non è un risotto anche se ne ha l’aspetto, ma un primo piatto decisamente più leggero e digeribile nelle serate estive e molto calde. La salsa di pomodoro è molto corposa e...
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Riso alle verdure con cupola di frittata
Nel riso alla cantonese o in molti piatti della cucina cinese, al riso alle verdure è unito l’uovo fritto e stracciato: noi lo proponiamo invece come una cupola che racchiude un saporitissimo riso...
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Riso all’ananas, mandorle e legumi
Il riso all’ananas, mandorle e legumi è un piatto unico, fresco, vegan e senza glutine. Ricco di omega 3, vitamine e proteine, è ancora più salutare se utilizziamo il riso basmati integrale al posto...
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Riso e ceci con avocado e mango
La torretta di riso e ceci con avocado e mango è un primo piatto originale, fresco e dai sapori tropicali. Un piatto ricco di omega 3, proteine, vitamina C e calcio, un superfood vegan e senza...
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Riso venere con formaggio e fave
Il riso venere con formaggio e fave è un primo senza glutine che unisce cereali integrali, proteine animali (del formaggio) e vegetali (fave). Se desiderate un primo vegan vi basterà sostituire il...
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Fagiolini e cipolle saporite in padella
Si preparano sempre allo stesso modo: in insalata, in insalata con patate, in insalata con uova… E ogni tanto in umido, con il sugo di pomodoro. Invece i fagiolini si prestano a ricette meravigliose e...
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Peperoni ripieni di riso con brie e spinacino
Ecco un primo senza glutine decisamente saziante: quasi un piatto unico, nutriente, completo di verdure, cereali e proteine. I peperoni ripieni di riso con brie e spinacino sono facili da preparare:...
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Cereali appetitosi per primi al forno
La base è sempre quella per preparare un primo al forno: un cereale a scelta come pasta, riso o miglio, più un condimento che arricchisce di gusto. Provate le nostre combinazioni vegetariane con...
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